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早春采摘英国野韭菜

去年就看到有朋友在英国找到野生韭菜,并表示非常好吃。周末带着孩子们去附近公园(谢菲尔德最大的公园Graves Park)玩,我顺便去公园的树林子里看了一下,在这早春之季,居然真找到了好多野生韭菜。之前不知道,现在才发现那公园里漫山遍野的野韭菜,一时间感觉好像拥有了一块野生菜地一样。

为了防止食物中毒,我拍照给朋友确认、查网络资料、对比相似的有毒野菜——比如误食相似却剧毒的秋水仙,再三确认是野生韭菜之后,于是采了一些回来吃了一顿。这野生韭菜和通常买的韭菜有些不一样,英文名叫Allium ursinum, 又叫Bear’s garlic, 叶子比较宽,乍一看根本不会觉得它是韭菜,不过闻起来的味道确实是韭菜。做出来的菜吃起来也是韭菜味,不过比买的韭菜要柔和清香一些。

早前在国内时,听家里种韭菜卖的同学讲,种韭菜需要在其根部喷洒大量的农药,才能有所收成。这英国的野生韭菜,长在这干净的环境里,一下子感觉这野菜真是天赐美物,自然的馈赠,自然对它喜爱有加,更何况全程自己亲自动手采摘、清洗、烹饪,其乐无穷。

路边的野花莫要采,但路边的野菜倒是可以摘——前提是确保不是毒草。

英国野生韭菜
漫山遍野的野韭菜

英国野生韭菜

英国野生韭菜

英国野生韭菜
初看根本不觉得这是野韭菜

英国野生韭菜
一大片绿油油的“菜地”

英国野生韭菜

英国野生韭菜
等待下锅的野韭菜

英国野生韭菜

英国野生韭菜
春江水暖鸭先知

英国野生韭菜
孩子们可以在Graves公园玩滑索

英国野生韭菜
闺女带上哥哥的墨镜后一脸新鲜

英国野生韭菜
玩沙子

英国野生韭菜
在公园里喝点啤酒看会书

英国野生韭菜
还有一个收费的充气娱乐设施

英国野生韭菜
兴奋的小骑行者