最初德国汉堡卫生研究所确认，由西班牙进口的黄瓜是此次埃希大肠杆菌的传染源。汉堡卫生局公布3条被检验的黄瓜来自西班牙，一根黄瓜来自荷兰。随后的研究表明，在西班牙黄瓜中发现的病菌，并不一定是造成这一疾病大面积蔓延的病源，还存在着其他导致患上埃希大肠杆菌的病源体。

欧盟委员会的最新消息及其它消息源报道，丹麦，挪威，法国，荷兰，瑞典、英国、奥地利、瑞士、捷克和西班牙也都出现了埃希大肠杆菌病例和疑似病例。 美国也发现了三例疑似病例。德国的死亡人数已经达到15人。

汉堡艾本多夫大学附属医院开始给重病人使用一种新型抗菌素。但是医院的一位主治医生施塔尔表示，新药物是否有效，要等到几周后才能得出结果。在此之前，医生给3位儿童使用了这种新的抗菌素，成功地治愈3位儿童患者。

由于担心感染病菌，大部分德国人不再生食西红柿，黄瓜和生菜。根据《星期日图片报》的调查，58%的都遵循罗伯特·科赫研究所的建议，不再生吃这些蔬菜。

欧盟的食品安全标准本身很严格，一般情况下食品安全有保证。也因此西方人吃沙拉的蔬菜水果等，甚至都不清洗。这有可能是导致此次事故发生的另外一个原因。