分类
其它分类

从吃一顿“西餐”想到的

zen

晚上从外地回来,带着孩子去吃了顿“西餐”:麦当劳。吃薯条时,我想撒点盐,喝可乐时我想要一根吸管。找了一圈,也没有找到,于是去找前台服务员,一问,小哥哥说,他们的饮料杯是环保杯,直接对着那个盖子的出口喝就是,或者拿开盖子喝。过了一阵子后,他拿给我两包盐,每包一克装。吃完去洗手间洗手的时候,发现那地方真的能只能洗手,并没有卫生间!

我记得原来的麦当劳不是这样子的,吸管和盐包随便拿,卫生间也是标配。可见,如今的麦当劳把这些都省了,吸管没有了,盐包是需要找服务员开口要的,洗手间直接去商场的公共卫生间解决。这样做的目的有两个,不给吸管有环保的作用(但听说星巴克之类的给很簿的纸吸管),其它的更多是为了省钱。

这其实就是成本优化。早些年,吃一顿麦当劳要花好几十块钱,还值点钱,所以盐包、餐巾纸和吸管随便拿,如今货币贬值,吃一顿麦当劳依然是几十块钱,赚钱的能力自然不如以前。看得出来,麦当劳也要优化成本,能省的自然要省下来,还落得个环保的名声。

不只是麦当劳这样的快餐业,我以前从事房地产行业,也是一样做成本的减法。能省的就省掉,以前的地下停车库还上环氧树脂或金刚砂地坪,现在不但没有这些高大上的东西,甚至直接混凝土面层给客户,连找平层都不一定有。最近一年,甚至提出走火梯(消防梯)这些墙面也是直接素混凝土面交付给客户。

老实说,这样省成本的做法,并不会影响结构安全,也的确是公共空间,业主的敏感程度不是那么高,所以做到能省就省。其背后,一方面是资本家不断索取利润的表现,另一方面也是房地产行业利润空间不断减少的无奈之举。

可能现在各行各业都做成本优化。我前阵子买了一个落地美的风扇,价格确实便宜,不到200块钱。买回家组装时发现,它真的把成本省到了家。后面罩是塑料一体化成型的——只有前面罩才用铁丝,风扇页片是非常薄的塑料叶片,底座也是塑料材质。更厉害的是,把控制面板都省了,直接在风扇电机转头后面设置了一个按钮,就有0-1-2-3个旋转档位,定时器这个功能都省去了……

记得以前读《乔布斯传》,里面有提到做一个柜子,见不到人的背面也做得扎扎实实,这多少有些过度成本了。也只有以前的苹果公司和匠人才能做到。公司做大了,要面临市场竞争,成本竞争力提高是不可避免的。华为公司也提到过,在非洲的信号塔,其它公司的塔都在大风中倒了,唯独华为的不倒,这是成本过度的表现,会降低利润空间。

我当然不是资本家,也不做生意,但从商业中的成本优化,我想到了人生的“成本优化”,把人的一生中一些不必要的“成本”降下来,也就是那些对生命和生活质量影响并不大的东西,可要可不要的东西减掉,是不是也会提高幸福感呢?

其实这个概念很早就有人提出来了,极简生活。您怎么看?

“从吃一顿“西餐”想到的”上的14条回复

有一些减配是成本优化,我觉得取消吸管大部分还是为了环保。自从那个吸管戳海龟鼻子的照片以来,很多饮料店送的吸管都是纸质的了,成本我猜会比塑料的贵。现在在国外如果一家饮料店送纸质吸管我会觉得它高级/有社会责任感,送塑料吸管我会觉得落后。成本控制和社会发展会逼着麦当劳星巴克搞出直饮杯盖。

麦当劳中国由中信系控股后,真是越来越“本土化”了。虽然没有确切的证据,但感觉上准入资格也降低了,可能卫生间的标准也在此列吧。
至于地下停车场的配套,我们这边有个有趣的现象:高档一点儿的地下停车场不愁卖的小区,自然有广告公司之类的要业主信息的人主动贴上来,免费给上配套的地面、监控和电子设备;档次不够的小区,开发商也不会出钱收拾停车场,反正卖不出去。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注