其实做饭道理很简单,把菜做熟就行。不用加太多调料,反而没有了菜的原味,我发现用开水焯一下的肉特香,这就是原汁原味吧。实在要用调料,那只能是中和作用,例如怎么去掉鱼的腥味,可能要加醋,就是调和,达到菜的和谐程度。
前两天买的小辣椒有些坏了,我没有注意到,今天赶紧吃掉,把坏的挑出来,再加上一块肉,我想“炒”个菜:辣椒炒肉,经典的湖南菜,那块肉是平时的两倍。于是我切了一半,才发现又太少,本来想留一半明天和土豆一起吃,索性把肉全切了,和着那小小的红辣椒,青辣椒。用电饭锅居然炒成了一个菜,真香,自己做的,就是有成就感。再加上香香的泰国米饭。
今天的晚餐,就这样过了。
“做饭的道理”上的6条回复
恩,做饭是很有意思和很有技巧的事情~
你也自己做饭?
怎么把N年前的都翻到微博上了
不是我弄的,可能是无觅这个插件搞出来的。
我自己做的不感觉香,可能是因为烹调的过程享受完了吧,也可能是,油烟熏的~~~
我可能是那会儿也特别饿,饥饿是最好的调料。
当然了,自己做的时候还是感觉不一样的。