早春采摘英国野韭菜

去年就看到有朋友在英国找到野生韭菜,并表示非常好吃。周末带着孩子们去附近公园(谢菲尔德最大的公园Graves Park)玩,我顺便去公园的树林子里看了一下,在这早春之季,居然真找到了好多野生韭菜。之前不知道,现在才发现那公园里漫山遍野的野韭菜,一时间感觉好像拥有了一块野生菜地一样。

为了防止食物中毒,我拍照给朋友确认、查网络资料、对比相似的有毒野菜——比如误食相似却剧毒的秋水仙,再三确认是野生韭菜之后,于是采了一些回来吃了一顿。这野生韭菜和通常买的韭菜有些不一样,英文名叫Allium ursinum, 又叫Bear’s garlic, 叶子比较宽,乍一看根本不会觉得它是韭菜,不过闻起来的味道确实是韭菜。做出来的菜吃起来也是韭菜味,不过比买的韭菜要柔和清香一些。

早前在国内时,听家里种韭菜卖的同学讲,种韭菜需要在其根部喷洒大量的农药,才能有所收成。这英国的野生韭菜,长在这干净的环境里,一下子感觉这野菜真是天赐美物,自然的馈赠,自然对它喜爱有加,更何况全程自己亲自动手采摘、清洗、烹饪,其乐无穷。

路边的野花莫要采,但路边的野菜倒是可以摘——前提是确保不是毒草。

英国野生韭菜
漫山遍野的野韭菜

英国野生韭菜

英国野生韭菜

英国野生韭菜
初看根本不觉得这是野韭菜

英国野生韭菜
一大片绿油油的“菜地”

英国野生韭菜

英国野生韭菜
等待下锅的野韭菜

英国野生韭菜

英国野生韭菜
春江水暖鸭先知

英国野生韭菜
孩子们可以在Graves公园玩滑索

英国野生韭菜
闺女带上哥哥的墨镜后一脸新鲜

英国野生韭菜
玩沙子

英国野生韭菜
在公园里喝点啤酒看会书

英国野生韭菜
还有一个收费的充气娱乐设施

英国野生韭菜
兴奋的小骑行者

早春采摘英国野韭菜》上有36条评论

  1. Hannah

    土哥好
    就是很好奇你怎么做的搜索优化
    为什么我搜索不同的话题你的博客都能排在前面

    祝好

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  2. 随望淡思

    不建议这么直接摘野生的吃。除了担心吃错中毒之外,还有所谓的污染问题。英国现在环境看起来很好,但当年工业革命遗留的重金属污染有没有消除也是个问题。就跟美国官方都不建议吃野生鱼一样的道理。

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